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1月14日下午，中国人民大学尊龙凯时人生就是搏z6com考察团来到万宁鹧鸪茶供应链管理有限公司，参观尚南堂鹧鸪茶生产车间，尚南堂海南生态农业科技有限公司副总裁夏冰接待了我们，并陪同考察。

“琼州多胜地，此岭独岿然。羊肥爱芝草，茶好伴名泉”。这是著名词作家天汉于20世纪六十年代在海南采风时写下的诗句。夏副总裁向考察团介绍道，诗中所提到的“茶”便是鹧鸪茶。实际上鹧鸪茶的原料属于大戟科，并非山茶属，不是严格意义上的茶叶，而是一种传统草木饮料，用现代分类，属于代茶饮。由于鹧鸪茶具备独特的香型，内含丰富的物质，又是海南老百姓长期以来的日常饮用品，因此尚南堂尝试鹧鸪茶与其他食材去做组合。用100种鹧鸪茶的新喝法去验证鹧鸪茶的包容性与创造新品的可能性，包容性与可能性越强，鹧鸪茶的发展空间就越大。另一方面是尚南堂也借此满足当下市场与消费群体对鹧鸪茶丰富种类的要求。

在夏副总裁的引导下，考察团成员按照生产车间规定佩戴口罩、穿着鞋套步入生产车间，在进入前要经过一扇前后密闭的门，一人进入后，两扇门自动锁住，喷出杀菌气体，人在其中转一圈，另一扇门自动打开，进入到车间。所有参观人员都在经过门后的全自动消毒机器对全身进行消毒后才能进入，真正见到车间忙碌的工人与运行的设备，尚南堂生产车间的员工每天进出也都严格遵循车间规定。考察团近距离观看了鹧鸪茶生产、加工、包装等流程，也有考察团成员边看边询问正在作业的工人。

早在一个月前，规划和设计本次海南尊龙凯时人生就是搏z6com考察路线时，尚南堂的郗志强总裁就为考察团成员精心安排了告别茶宴，郗总介绍道：“我们所准备的鹧鸪茶宴，它是一片鹧鸪茶叶的交响曲，从茶饮、茶酒到茶宴，是门店力求展现出鹧鸪茶多元的体验方式与文化，同时满足海南人民对饮茶的喜好。老爸茶其实并不算是一种多么独特的饮茶方式，但它却是海南人生活方式的一种缩影，尚南堂打造鹧鸪茶应用场景的愿力就在于创新这种生活方式，从而更多海南以外的顾客、消费者、游客爱上海南。”他邀请全体考察团成员到位于骑楼街区的尚南堂·鹧鸪老茶铺参观、交流。1月15日傍晚，考察团如约而至，尚南堂海南生态农业科技有限公司总裁郗志强热情欢迎考察团的到来。李萍所长代表考察团向郗志强总裁赠送了人大尊龙凯时人生就是搏z6com团队翻译的巨著《甲骨文丛书 茶:一片树叶的传说与历史》一书。

图1 李萍所长（左1）与郗志强总裁（右1）进行赠书

郗总陪同大家从一楼走到三楼，向考察团讲解了尚南堂骑楼建筑蕴含的两洋建筑元素，“一边是沧桑斑驳的骑楼，一边是繁华的城市，骑楼也是海口的网红打卡点。”有成员询问茶楼的经营项目，郗总回应道：“自己作为非遗传承人与南海乡土人才希望能够更加聚焦于这个赛道。尚南堂鹧鸪茶产业是从三产至二产再至一产，全产业链已经打通，在前期做了大量向下扎根的基础性工作，包含一产的基础研究、二产的应用研究与三产的产品开发以及终端的零售。这不仅与海南国际旅游消费中心的理念不谋而合，同时带动了老百姓的庭院经济，让他们在房前屋后种鹧鸪茶，自己边喝边卖，一亩地一年能够有一两千元的收入。海口的新坡镇、万宁的李记镇包括兴隆地区老百姓种植的鹧鸪茶，在我们的收购下能够达到亩产七八千元，比之前翻了五六倍，尚南堂一年能够帮助种植鹧鸪茶的老百姓卖出两三百吨。”除了生产鹧鸪乌龙茶与鹧鸪小青柑两种产品之外，还衍生出包括餐饮的一系列产业，尚南堂选取海南13个市县的食材，以鹧鸪为底进行美食的研发，鹧鸪与酒的搭配已有约100种。冯梓洋研究员询问如何验证研究的菜品可以推向市场以及尚南堂老茶铺在其他地方是否还有直营店。郗总回应，尚南堂拥有10多个科研人员专门研发鹧鸪美食与茶饮，菜单中每月更换的菜品数量约占30%—40%，经过实际销售后，淘汰销量差的餐饮；尚南堂鹧鸪老茶批有直营店5个，代理经销商260多个，主要分部在海南岛内，主要服务于外地游客和本地时尚青年人。他随即邀请考察团成员品尝尚南堂研发的鹧鸪茶与美食。

李萍所长询问郗总开创尚南堂的初心。郗总回应道，他是2005年上岛的，已经在岛上生活了20多年。2017年，他感慨“尚南堂，下南洋”的故事，决定续上这个故事。王雅清研究员询问企业发展过程中遇到过哪些困难，他回答，尚南堂商标起初被他人抢注，2018年实际着手续写尚南堂的故事或者说为了恢复老字号，他花了50万从被抢注者手中买下。

在品鉴鹧鸪特色美食与茶饮的过程中，考察团赞不绝口，郗总谦虚自称“海南东西好，只是缺个好厨师而已，我只是扮演一个厨师的角色。”双方就鹧鸪茶菜名典故与历史故事进行深入的交流，并于尚南堂·鹧鸪老茶铺前合影留念。

图2 郗志强总裁与考察团合影留念

“尚南堂，下南洋。别妻儿，告爹娘......”在海南和东南亚多国都有关于鹧鸪茶的童谣、传说，它们记载着一代代海南百姓前往南洋寻求生计时抹不去的乡愁。尚南堂的复兴代表着百余年后新海南人在新时代进行的商业探索和文化赋能，这无疑将构成现代海南尊龙凯时人生就是搏z6com的重要内容之一。我们衷心祝愿带着药香和茶韵的鹧鸪茶能够在未来的市场上愈加浓郁，迈上新台阶！