2022年8月11日下午，中国人民大学尊龙凯时人生就是搏z6com2022暑期湖北尊龙凯时人生就是搏z6com考察团赴湖北省赤壁市羊楼洞古镇的中国青砖茶博物馆、古镇老街和赵李桥茶厂考察，了解当年青砖茶的制作技艺、羊楼洞的辉煌过往，感悟万里茶道的历史底蕴。

考察团一行首先来到中国青砖茶博物馆。博物馆建在长盛川茶厂的旧址上，以实物展示、图文解说相结合的方式讲述青砖茶的制作和销售、外贸的历史。馆内陈列茶盏、茶筹、茶砖、制茶器具等多种展品，从纵向时间轴和横向器物对比的双重维度介绍青砖茶历史，富有特色。考察团成员详细询问“川字茶”商标的含义，得知青砖茶远销蒙古，不识汉字的牧民通过触摸“川”字来辨识茶的真伪和好坏，确认后才会购买。考察团还简要了解了万里茶道的历史沿革以及当代集各种力量申遗的经纬、曲折故事。

图1 中国青砖茶博物馆

图2 “川”字的来由 

随后，考察团来到羊楼洞古镇老街。羊楼洞古镇作为万里茶道的重要节点之一，曾经是长江流域最大的茶叶集散地，在中国近代茶叶发展史上扮演着十分重要的角色。考察团发现古镇的名称由来十分有趣。据说，古镇周边山的形状与羊十分形似，取一“羊”字；古时居住于此的居民多为瑶族人，他们所构建的住所多采取用木制高脚架支撑的方式，又被称为“楼”，取一“楼”字；又因山中洞穴较多，取一“洞”字，古镇故而得名“羊楼洞”。清中叶至后期，羊楼洞的茶叶交易达到鼎盛，成为远近驰名的茶市。

今日的羊楼洞还保留了几条老街，据说共有六条保存完好、相对完整的古街，但因有几条街的居民并不愿成为被参观的景点，故游客无法自由进入。开放的羊楼洞古镇上的老街全部以青石板铺设，历代运茶的独轮车将石板碾出数道深槽，透露出昔日繁荣的痕迹。街巷两旁有多家茶坊、酒铺、钱庄旧址，我们行走于其间，仿佛回到了那个茶商蜂拥而至的兴盛年代。考察团还探访了晋商组织的砖茶制造运销商会“盒茶帮”、为抽收茶厘而建的“厘金局”和多家位于街巷两旁的老字号茶坊。

图3 考察组成员在羊楼洞古镇合影留念 

之后，考察团来到赵李桥茶厂考察。赵李桥砖茶技艺第四代国家级非遗传承人甘多平先生接待了我们，并亲自为我们讲解了厂史。甘多平先生向考察团介绍了赵李桥茶厂的历史沿革。赵李桥茶厂前身是成立于1949年的中国茶叶公司羊楼洞砖茶厂。由于地域狭窄、交通不便、土匪侵扰等原因，1953年茶厂迁至赵李桥镇，更名为赵李桥茶厂。“川”字商标是赵李桥茶厂的一大特色。甘多平先生告诉我们，乾隆年间人们把当地能够制出最好茶风味的观音泉、石人泉、凉荫泉三眼泉水称为“川”并刻印到青砖茶上，同时也取“川水”延绵不断之意，远在数千里之外、不是汉字的草原牧民还可以此标记识别出羊楼洞的印记，作为判断名优青砖茶的依据。新中国成立后，赵李桥茶厂独家使用“川”字商标。“川”字青砖茶作为边销特供产品继续生产。

图四 甘多平先生为考察团带来精彩的讲解 

赵李桥茶厂作为砖茶生产的国家定点企业，是一家直属于供销社系统的国有企业，生产特供给边疆地区居民的“边销茶”，是闻名遐迩的“川”字茶唯一传承企业，也是新中国首批重点建设的茶叶生产厂。不过，需要指出的是，尽管人们纷纷叙说砖茶的生产历史源自唐，兴于宋，盛于清，久负盛名，但古代的砖茶其实是绿茶，只是紧压成砖便于运输，绝非现代人所理解的“青砖茶”，青砖茶的出现和技术成熟都非常晚，它的前身是帽盒茶，而帽盒茶是一种篾篓装的黑茶。

参观完后，甘多平先生与考察组进行了座谈，大家向他提问、请教，他都一一耐心、详细地回答了大家的问题。有考察组成员就赤壁青砖茶和安化黑茶的区别、青砖茶制茶技艺的革新等方面提出疑问，甘多平先生告诉我们，青砖茶具有清油解腻、调理肠胃的功能，自古以来远销蒙古，受到游牧民族的热情欢迎。蒙古族有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，青砖茶已成为牧民们的生活必需品。青砖茶压制紧实，既容易保持质量、便于携带，又能够在沙尘天气多发时不易污染，满足了牧民的需要。甘多平先生还强调，青砖茶面层和里层略有不同。面层茶梗含量少、易于氧化、吸附性强，因此口感稍差，一般不喝面茶。而里层茶处于厌氧环境中，在茶砖制成后将继续后续发酵，口感较好，推荐饮用。在整个座谈环节，大家畅所欲言，现场气氛热烈，产生了许多思想的火花。

最后，全体考察组成员与甘多平先生一道，在赵李桥茶厂川字茶博物馆前合影留念。

图五 考察团成员在赵李桥茶厂川字茶博物馆前合影留念